منوعات

فوائد البطاطا التى لاتعرفها

فوائد البطاطا

تعد البطاطا من أهم الخضار المستخدمة في العديد من الوجبات اليومية، بسبب طعمها اللذيذ وفوائدها العديدة التي تأتي من مكونات البطاطا المختلفة. لمزيد من المعلومات تعرف على المزيد من مكونات البطاطا وفوائدها في النقاط الاتية:

1. فوائد حمض ألفا ليبويك (Alpha-Lipoic Acid)

يعمل حمض ألفا ليبويك على تحويل الغلوكوز إلى الطاقة، فبالتالي يمكنه أن يساعد في:

  • يتحكم في مستويات الغلوكوز في الدم.
  • يوسع الأوعية الدموية.
  • يحمي من اعتلال الشبكية في مرضى السكري.
  • يحافظ على أنسجة وأعصاب المخ.

2. فوائد مادة الكيرسيتين (Quercetin)

يوجد الكيرسيتين في قشرة البطاطا وهو أحد أنواع الفلافونويد (Flavonoids) والتي تعد مركبات عضوية تساعد في الحماية من الأمراض.

يعمل الكيرسيتين كمضاد للالتهابات والأكسدة، ويحمي خلايا الجسم من التلف الذي تسببه الجذور الحرة.

3. فوائد المعادن

توفر معادن مختلفة، مثل: الفوسفور، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والزنك التي تساعد الجسم في الحفاظ على بنية العظام وقوتها.

كما يساعد الحديد والزنك على إنتاج ونمو الكولاجين في الجسم، إضافة للفوسفور والكالسيوم المهمين في صحة العظام.

3. فوائد الألياف

تعمل الألياف على عدة أمور إليك أهمها:

  • التقليل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
  • تخفيض مستويات الكولسترول في الدم.
  • التحسين من عمليات الهضم.
  • التقليل من حدوث الإمساك.

4. فوائد مادة الكولين (Choline)

الكولين هو أحد مكونات البطاطا التي لها العديد من الفوائد مثل:

  • يساعد في حركة العضلات.
  • يساهم في عملية التعلم والذاكرة.
  • يحافظ على بنية الأغشية الخلوية.
  • يمتص الدهون.
  • يطور الدماغ في العمر المبكر.
  • ينقل النبضات العصبية.

5. فوائد الفيتامينات

يعمل فيتامين ب6 على استقلاب الطاقة عن طريق تكسير الكربوهيدرات والبروتينات إلى غلوكوز وأحماض أمينية، ليتم استخدامها بشكل سهل ليحصل الجسم على الطاقة.

اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى