منوعات

كيف يستفيد مرضى السكرى من القمح ؟

كيف يستفيد مرضى السكرى من القمح ؟

  الأمة/تختلف إجابة هذا السؤال تبعًا للمعالجة التي تعرضت لها حبوب القمح أثناء عمليات التصنيع ، والتفكير في استخدام القمح أو  مخرجاته من قبل مرضى السكري أو الأشخاص الذين يرغبون في إبقاء سكر الدم لديهم تحت السيطرة، يفضل مراعاة الاتي:

  • الاكتفاء باستخدام أنواع القمح الكامل التي تم طحنها ومعالجتها بطرق طبيعية، فعلى سبيل المثال، يتمتع الخبز المصنوع بنسبة 100% من قمح تم طحنه كاملًا باستخدام المطاحن الحجرية بمؤشر جلايسيمي منخفض قد يقل عن 55.
  • تجنب منتجات القمح الغنية بالغلوتين (حتى تلك المصنوعة من القمح الكامل) في حال كان الشخص مصاباً بمرض السكري من النمط الأول، فهذا النوع من مرض السكري يرتبط بالداء الزلاقي والذي يفضل أن يتجنب المصابون به تناول الغلوتين.
  • التنويع في محتويات الوجبات الغذائية، فعلى الرغم من أن منتجات الحبوب الكاملة قد تساعد على مقاومة السكري، إلا أنها ليست كافية، بل يفضل تناولها مع مكونات صحية أخرى، مثل: مصادر البروتينات والدهون الصحية، والخضروات والفواكه.
اظهر المزيد

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى